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Tablas

Triple cazo
$18.00
Flautas de cerdo, quesadilla de camarones, alitas de pollo y pimiento morrón relleno. Los pimientos morrones se rellenan con carne molida, pico de gallo, frijoles y mozarela, servidos con papas fritas y salsas.
Templo egipcio - Personal
$15.00
Una combinación perfecta de dos tortillas de harina rellenas de cerdo, pico de gallo, guacamole, frijoles negros y crema agria. A un lado, dos filetes de pollo, dos camarones empanizados, tres alitas BBQ y papas fritas. Servido con diferentes tipos de salsas para mojar.
Tabla Ramses - 3-4 personas
$55.00
Solomillo a la plancha en rodajas. Arroz blanco. Quesadilla de pollo (rellena de frijoles, pico de gallo, guacamole y queso mozzarella). Chimichanga de cerdo. 6 alitas BBQ. 3 tipos diferentes de chorizo (español, colombiano, paisa). Servido con papas fritas y ensalada fresca. Acompañado de salsa del día para el solomillo y el arroz.  
Tabla Seti - 3-4 personas
$70.00
Filet mignon a la parrilla con salsa o gravy de hoy, pechuga de pollo a la parrilla marinada en finas hierbas, camarones y prones (si están disponibles) en salsa de ajo. Levantamiento blanco y filete de pescado al horno. Tres tipos de chorizo (español, paisa, colombiano), dos tiras de tocino servido con papas fritas y ensalada salteada de champiñones, cebolla, pimiento, tomillo, albahaca y aceite de oliva.

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Ensaladas y Aperitivos

Ensalada Céser
$4.00
Lechuga romana, tomate cherry y aderezo cesar servido con pan de ajo.
Ensalada griega
$6.00
Lechuga romana, pepino fresco, tomate cherry, cebolla, aceitunas negras, queso feta, aceite de oliva, pimientos y orégano. Servido con pan de pita.
ensalada Cobb
$7.00
Lechuga romana, trozos de tocino, tomate cherry, cebolla, aguacate, huevo de codorniz, queso azul y aderezo de la casa.
Antipasto Italiano
$8.00
Lechuga romana, tomate cherry, aceitunas negras y verdes, alcachofas, salami, albahaca, pepperoncini y aderezo de la casa.
Ensalada con trozos de pollo
$12.00
Una hermosa ensalada fresca acompañada de trozos de pollo. Puede elegir si desea pollo normal o pollo picante.
Anubis Nachos
$13.00
Chips de maíz, carne de cerdo, chorizo español, frijoles negros, pico de gallo, crema agria, queso mozzarella y guacamole
Tiras de pollo
$9.00
Tierno por dentro y crujiente por fuera, servido con papas fritas, salsa de tomate, mayonesa y mostaza con miel.
Alitas
$8.00
Servido con palitos de apio y zanahoria, aderezo ranchero y papas fritas.
Todas las hamburguesas se sirven con papas fritas, salsa de tomate y mayonesa.

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Hamburguesas

Hamburguesa Anubis
$8.00
Lechuga, tomate, cebolla caramelizada, tocino, queso cheddar, champiñones, jack Monterrey, guacamole y pepino a la plancha. Servido con papas fritas.
Hamburguesa Basit
$7.00
Lechuga, tomate, cebolla, tocino y queso cheddar. Servido con papas fritas.  
Hamburguesa malvada
$9.00
Empanada de 350g. Lechuga, tomate, cebollas horneadas, queso cheddar y jack, jalapeños, chipotle, tabasco, tocino ahumado y pepino en escabeche.
Hamburguesa Horus
$10.00
Lechuga, tomate seco, cebolla, queso mozzarella, tocino doble y queso monterey jack.
Hamburguesa Isis
$10.00
Lechuga, tomate, cebolla, chorizo español, jalapeños y mozzarella, holandés y queso cheddar. Servido con papas fritas.

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Tex Mex

Burrito norteño
$15.00
Un burrito grande relleno de carne de res, cerdo, pollo y chorizo español, pico de gallo, jalapeños. guacamole, chiplote, crema agria, frijoles refritos y especias. Servido con la salsa del día, papas fritas, ensalada fresca y queso mozzarella derretido.
Quesadilla de pollo
$15.00
Una tortilla al horno rellena de guacamole, queso mozzarella, pico de gallo y especias, servida con frijoles negros y crema agria.
Chimichanga Mexicana
$15.00
Tortilla de harina grande rellena de cerdo asado, guacamole, pico de gallo, frijoles negros, queso mozzarella y especias. Horneado y servido con ensalada fresca y papas fritas.
Fajitas Mixtas
$18.00
Una combinación de bistec a la parrilla, pechuga de pollo y camarones, salteados con pimiento, cebolla, romero, tomillo, albahaca y otras especias. Acompañado de guacamole, crema agria, ensalada fresca, arroz y cuatro tortillas.
Tacos con Cerdo
$15.00
Cuatro tortillas rellenas de cebolla, jalapeños, tomates, crema agria, jugo de limón, pico de gallo, chiplote y especias. Servido con frijoles y ensalada fresca.

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Pastas

Pollo parmesano
$15.00
Una pechuga de pollo tierna marinada en suero de leche con hierbas y empanizada con especias. Esto se sirve con una salsa roja con queso mozzarella y pasta de espagueti con queso parmesano.
Pasta Pesto
$15.00
Pechuga de pollo a la plancha sazonada con sal y ajo. Servido con pasta de espagueti, un toque de almendra y queso parmesano con una guarnición de pan de ajo.
Camarones Scampi
$15.00
Servido en una salsa a base de ajo, cebolla perla, pimienta de cayena, vino blanco, queso parmesano y crema, acompañado con pan de ajo.

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Costillas

Costillas BBQ
$17.00
Horneado a fuego lento durante 12 horas, acompañado de papas fritas y ensalada de palmito, aguacate y vinagreta.

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Cortes de res

Rib Eye
$20.00
Rib Eye, una carne veteada que la hace jugosa con el sabor y textura perfectos. A la parrilla y cubierto con salsa de la casa, servido con puré de papas o papas fritas, la ensalada del día.
Bife de chorizo
$20.00
Corte jaspeado argentino que hace jugosa su textura, rematado con salsa chimichurri. Servido con papas fritas y vegetales salteados (pimiento morrón, cebolla, romero, tomillo, albahaca y ajo).
Filete New York
$20.00
A la parrilla y cubierto con salsa de la casa, servido con puré de papas y una ensalada que contiene pimientos morrones, cebollas, romero, tomillo, albahaca y ajo.
Baston De Anubis
$18.00
Bistec, pechuga de pollo y chuleta de cerdo, todo a la parrilla. Ensalada fresca (lechuga romana, tomates cherry, cebolla perla, albahaca, menta fresca, queso ricotta y aderezo de vinagre balsámico), servida con papas fritas y salsas para mojar.

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Mariscos

Langostinos A La Francaises
$18.00
Los langostinos no siempre están disponibles para su compra. En el caso de que no tengamos langostinos, los sustituiremos por camarones. Salsa elaborada con chorizo español, jamón, tocino, pimientos morrones, cebolla blanca y sazonada con tomillo, albahaca, pimienta negra y ajo. Servido con puré de papas y pan de ajo.
Camarones Scampi
$15.00
Servido en una salsa a base de ajo, cebolla perla, pimienta de cayena, vino blanco, queso parmesano y crema, acompañado con pan de ajo.
Camarones Apanados
$13.00
Camarones empanizados crujientes servidos con una ensalada fresca con lechuga romana, tomates cherry, cebollas, aderezo de albahaca y papas fritas.
Salmón Chileno
$20.00
Al horno con sales y condimentos. Servido con puré de papas, piña hawaiana asada, kiwi, fresas, frutos negros, espárragos salteados con aceite de oliva, ajo, queso parmesano, jugo de limón y pan de ajo. Acompañado de una salsa de ajonjolí.

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Lados extra

Papas fritas
$3.80
Arroz
$2.00
Tortillas
$2.00
Guacamole
$1.50
Tocino
$1.80
Chorizo
$1.80
Pan de ajo
$4.00
Pasta
$3.36

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Vino

Cabernet Sauvignon - Bicicleta Reserva
$20.00
Cabernet Sauvignon - Luis Felipe Edwards
$24.10
Merlot - Luis Felipe Edwards
$24.10
Merlot - Premier Carmen Reserva
$21.43
Merlot - Sureste Terra Reserva
$20.00
Pinot Noir - Premier Carmen Reserva
$21.43

Sobre nosotros

Dice así. Los ecuatorianos se van de casa, pasan años trabajando en restaurantes estadounidenses, canadienses y europeos, luego regresan a Cuenca y abren su propio restaurante, trayendo consigo su experiencia extranjera. Ha mejorado enormemente la cantidad y la calidad de la cocina local, proporcionando una amplia gama de alternativas al menú tradicional de comida típica de la ciudad.

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12 de Octubre y Gonzalo Pizarro
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